Entraña

La entraña es una pieza procedente de la parte interna de los costillares. Actualmente es un producto estrella en la gastronomía. La comercializamos conservando únicamente la tela de uno de sus lados, que recomendamos que sea el que se apoye sobre la parrilla para lograr una cocción óptima.

Para satisfacer la alta demanda de este corte en particular, que supera la cantidad de entrañas que obtenemos de nuestras medias reses, y al mismo tiempo garantizar la disponibilidad para los aficionados a este corte, trabajamos con cajas de entrañas provenientes de frigoríficos gastronómicos.

El producto se entrega envasado al vacío sin costo adicional.