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Not Vegan

Picaña

Precio por Kg: $14.500

Tipo de venta:

Peso aproximado de la pieza: 1,7Kg

Precio habitual
$24.650,00
Precio habitual
Precio de venta
$24.650,00

También conocida como Tapa de cuadril, la picaña es extraída de la parte superior del cuarto trasero y se caracteriza por su forma triangular y su distintiva capa de grasa.

Perfecta para asar a la parrilla o en el horno, entera o en suculentas rodajas, la picaña ofrece una textura tierna y sabrosa, para los diferentes puntos de cocción. 

Tip de cocción: Cocina con la capa de grasa hacia arriba para que sus jugos impregnen la carne durante la cocción.